Kann man die Fühler selbst tauschen oder nachträglich einbauen? Z.B. einen Längeren, oder Einen den man zuvor nicht hatte?

Das geht natürlich. Allerdings erlischt bei einer Modifikation der Hardware unser Support.

Unterstützte Hardware findet man hier: https://www.letscontrolit.com/wiki/index.php?title=ESP_Hardware

Die Firmware ist mit den normalen Plugins gebaut. (normal_ESP8266_4096)